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黄油曲奇我家宝贝叫唯一，现在已经11个月了，从9个月开始，就给他吃我做的面包、蛋糕、饼干，觉得很放心。现在宝贝很爱吃黄油曲奇，觉得这个比较容易上手，想拿出来分享给其他麻麻们。 难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟主料 低筋面粉 100g 安佳黄油 70g 糖粉 40g 鸡蛋液 15ml 淡奶油 15ml黄油曲奇的做法步骤 1.黄油拿出来在室温下软化，然后用黄油刮刀和糖粉混合均匀，再用电动打蛋器打发至奶白色、羽毛状。 2.放入淡奶油继续打发，至混合均匀即可。 3.分三次加入蛋液，每次加入5ml，没加入一次需打发均匀后再加入第二次，否则，黄油回油水分离导致失败。 4.烤箱预热180度。 5.将面粉过筛到打发的黄油里，用刮刀切拌均匀，千万不能过度搅拌！ 6.把拌好的面糊放入裱花袋，裱花嘴选用菊花的，我用的是8齿，还可用12齿的。在铺了油布或锡纸的烤盘内挤出花型，夏天温度高时最好戴隔热手套。
7.烤制15分钟。 小贴士 如果烤盘放不下，我的建议是在烤网放锡纸，继续挤，不要放在冰箱里冷藏，冷藏后的面糊挤不出漂亮的花型。
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