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黑椒葱香面包黑椒葱香面包的主料: 高筋粉 (300克) 酵母 (6克) 奶粉 (12克) 全蛋 (30克) 黄油 (30克)黑椒葱香面包的调料: 葱 (1根(切成末)) 砂糖 (54克) 水 (155毫升) 盐 (6克) 融化黄油 (3大勺) 黑胡椒粉 (1/2小勺)做黑椒葱香面包所需厨具: 无黑椒葱香面包的做法步骤 1、将高粉、糖、盐、蛋、奶粉放到盆中拌匀。 2、将酵母加入50毫升的水搅匀备用。 3、将酵母水加入到面粉中拌匀。 4、再把其余的水加入到面粉中,记得不要一次把所有水倒进去,加到合适的量即可。 5、面粉揉成团后加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段的面团。 6、将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。 7、发酵至原来的2倍大。 8、发酵好的面团拿出来压平排气。 9、把排好气的面团松弛一会儿。 10、把松弛好的面团平均分成六等份。 11、将一块松弛好的面团擀平。 12、铺上葱油馅后卷起。 13、卷成橄榄形。 14、将橄榄形面包切成4等份,之间不要切断。 15、将面团扭转360°,再衔接两端即可。 16、做好的面包胚进行二次发酵。 17、发酵好的面包胚刷上蛋液。 18、烤箱烘烤档位:160摄氏度预热5分钟,烘烤15至20分钟即可。(根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间) 19、烤箱烘烤档位:160摄氏度预热5分钟,烘烤15至20分钟即可。(根据自己的烤箱来确定烘烤温度和时间) 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |