燕麦酸奶面包

燕麦酸奶面包的主料：

高粉 (950克) 桂格即食燕麦片 (50克)

燕麦酸奶面包的调料：

奶粉 (50克) 酵母 (15克) 鸡蛋 (2只) 酸奶 (适量) 油 (50克) 糖 (150克) 盐 (5克)

做燕麦酸奶面包所需厨具：

无

燕麦酸奶面包的做法步骤

1、所有干性原料。

2、除油外的湿性原料。

3、后油法机器揉出膜。

4、温暖湿润处进行基础发酵。

5、排气，分割成250克*4个面团，滚圆松弛15分钟。其余面团塑料袋装好冰箱冷冻室保存，可以下次再整形，也可以作为老面放到其他面团里去。

6、牛舌卷放入小吐司盒中进行二次发酵。

7、二发好的面团，刷蛋液入烤箱。

8、烤箱120度预热，烤30分钟。

9、看看大爆头！

10、这个比较周正。

11、抹上果酱，好吃。

12、看看切片组织，够细腻吧。

小窍门：1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。

燕麦酸奶面包的做法

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