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苦甜巧克力核桃果仁杯子磅蛋糕的做法在烤箱里涨得无比的可爱，我以前纳闷那么迷你的马芬模好奇怪，现在明白了，做磅蛋糕，吃起来无负担，小小个的，饱口福又超级有爱???在办公室分享，不用做那么多的份量以前只能做八杯的正常尺寸，现在可以三四十个，怎么都能分得过来，嗲的 难度： 配菜(中级) 时间： 30-45分钟主料 黄油 100克 细砂糖 80克 鸡蛋 2枚 美玫低筋面粉 120克辅料 无铝泡打粉 3克 苏打粉 3克 美国好时可可粉 20克 自制香草酒 20毫升 比利时入炉用巧克力豆 50克 核桃仁 50克苦甜巧克力核桃果仁杯子磅蛋糕的做法步骤 1.黄油室温融化，放入料理盆内，稍微搅拌1分钟，分3次倒入细砂糖，搅拌到黄油体积变大，砂糖融化 2.鸡蛋打散，分次少量加入黄油糖内，搅拌到鸡蛋液全部和黄油乳化状，最后倒入香草酒搅拌均匀
3.将打发好的黄油倒到不锈钢料理盆内，将过筛的低筋面粉、可可粉和泡打粉倒入，用硅胶刀拌匀，放入巧克力豆和核桃碎搅拌均匀，静置10分钟
4.准备好烤盘，烤箱预热180度，将面糊装入一次性裱花打，挤入烤模内，上下火，烘焙15分钟，出炉让蛋糕充分冷却，包装即可，室温存放，口感最佳的时候是烘焙后的第二天，蛋糕充分回油 小贴士 小贴士：我用的是迷你小玛芬浅模烤的，没有垫纸模，此方子如果放在普通的纸杯里面烘焙的量大概是8个，烘焙的时间需要延长至20-23分钟，如果喜欢甜一点口感的同学，可以增加多20克白砂糖
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