玫瑰司康的做法

       相信大伙儿对司康不会陌生。博客里就有过蔓越莓司康和葡萄干司康等几种司康的做法。这是一种制作非常简单快速的下午茶点心，当你准备好材料以后，十分钟就可以制作完成，剩下的时间，就交给烤箱吧！       今天这款司康里加入了干玫瑰花。其实如果你乐意，你可以尝试在司康里加入各种喜欢的原料，比如泡好的红茶及红茶渣，比如花果茶，比如各种烘烤过的切碎的坚果，再比如各式泡软的水果干……       用十分钟的时间，做一份美味的司康，就一杯红茶，享受下午茶的惬意吧！ 【玫瑰司康的做法】（参考分量：8块）配料：低筋面粉100克，黄油25克，细砂糖15克，全蛋液15克，泡打粉1小勺（5ml），盐1/4小勺（1.25ml），干玫瑰花6克，开水50克表面刷液：全蛋液适量烘焙：烤箱中层，上下火200℃，约15分钟。 玫瑰司康烘焙制作过程：1、将2克干玫瑰花用50克开水泡开。冷却后过滤，将泡过的玫瑰花丢弃不用，滤出的玫瑰水备用。2、剩下的4克干玫瑰花，摘去花托和萼片，只留下玫瑰花瓣部分。3、将干玫瑰花瓣掰碎，成为玫瑰花碎片。4、低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入盐、糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀。5、一直揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。6、倒入全蛋液、玫瑰花水。

 7、用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊。拌匀即可，不要过度搅拌。8、将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀。9、将拌好的面团倒在台面上。此时的面团十分湿软粘手。10、在面团表面拍一层面粉防粘，将面团压扁，擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。11、用刀将圆饼状面团切割成8份。12、将切好的小三角面团摆在烤盘上，表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15分钟，至表面金黄色即可出炉。
 
 烘焙小贴士：1、干玫瑰花一般在超市卖花茶的地方都能买到。2、可以根据个人喜好增加干玫瑰花的用量，使司康的玫瑰香味更加浓郁。3、刚拌好的面团十分湿软，不要过度搅拌，面团表面拍上面粉不粘手以后就可以擀开了。 
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！