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香草酥饼配方是朋友给的，前两天总做曲奇，刚好可以换个口味呵呵。。成品味道相当不错，酥酥的，入口即化，好吃的咧 主料 无盐黄油 90g 盐 1g 香草精 2g 低筋面粉 100g 高筋面粉 30g 细砂糖 40g辅料 蛋白 少量 细砂糖（沾饼干表面 适量香草酥饼的做法步骤
1.室温软化黄油，打发至体积膨大，颜色变浅
2.加入盐，香草精，细砂糖，用刮刀拌匀
3.高粉混合低粉筛入，用刮刀以按压的方式混合2至无粉状态，
4.成面团
5.在案板上洒一点高筋面粉，把面团整形成直径约2cm的长圆柱状，用烘焙纸包起面团，放入冰箱冷藏静置2小时
6.在面团表面刷上一层蛋淸液
7.在细砂糖里滚动一下，使其表面均匀沾上糖
8.预热烤箱165度，将面团切成1cm厚的片状 9.将面片放入烤盘，送入烤箱，15分钟左右，饼干表面微黄就可以了。 小贴士 歩骤不复杂，烤箱温度配合自家的来调整
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