海绵豆渣面包（自创版）

海绵豆渣面包（自创版）的主料：

豆渣 (230克) 高粉 (350克) 吉士粉 (10克) 鸡蛋 (1个)

海绵豆渣面包（自创版）的调料：

酵母 (5克) 蜂蜜 (75克) 盐 (5克) 油 (20克)

做海绵豆渣面包（自创版）所需厨具：

无

海绵豆渣面包（自创版）的做法步骤

1、准备材料。

2、揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。

3、从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）

4、打开保鲜袋撑开面团，有明显的薄膜。

5、分割松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。

6、上面撒上全麦粉用利刀割几刀静置10分钟放进烤箱180度25-30分钟。

7、OK....

小窍门：发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。

冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）的做法

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！