蜜豆餐包

这是咱家出镜率最高的面包，原因有二：1、亲亲和爸爸都喜欢吃蜜豆； 2、我只有这个形整比较有模样

蜜豆餐包的主料：

高粉 (500克) 糖粉 (35克)

蜜豆餐包的调料：

干酵母 (10克) 黄油 (35克) 蛋 (50克) 盐 (10克) 水 (适量)

做蜜豆餐包所需厨具：

无

蜜豆餐包的做法步骤

1、蛋和水放在一起搅打成蛋水，糖、盐、酵母放入盆中，倒入搅拌好的蛋水搅拌均匀。（最好用四十度左右的温水）。

2、分次加入高粉，揉到面团内没有硬块，加入黄油，揉、甩打面团至细腻，滚圆做第一次发酵。

3、手指沾干粉插入，小孔不回缩即表示第一次发酵结束。

4、第一次发酵结束，分割成40克一个的小面团，在案板上松弛10分钟。

5、面团搓成漏斗状、擀平。

6、放上蜜红豆。

7、将面团由上而下卷起。

8、整好形的面团放入烤盘，进行二次发酵。

9、二次发酵结束后，给面团刷蛋液、撒上些白芝麻，入烤箱。

10、烤箱置180度，中层约13分钟。

11、烤箱置180度，中层约13分钟。

12、烤箱置180度，中层约13分钟。

蜜豆餐包的做法

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