蔓越莓磅蛋糕的做法

难度：掌勺(高级) 时间： 30-45分钟

主料

杏仁片 30g 蔓越莓干 60g 低粉 50g

辅料

黄油 50g 泡打粉 1/2茶匙牛奶 30g 蛋黄 2个白砂糖 50g

蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

蔓越莓磅蛋糕的做法图解1

1.杏仁片150度烘烤10分钟，放凉后与蔓越莓干一起打碎。黄油室温软化，加白砂糖打发，分两次倒入蛋液，继续打发。

蔓越莓磅蛋糕的做法图解2

2.倒入牛奶打匀，筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。

蔓越莓磅蛋糕的做法图解3

3.加入杏仁片和蔓越莓碎，拌匀。盛入纸杯7分满即可。烤箱预热160度，中层，上下火20-25分钟。
（黄油一定要要室温放置很软，若室温不够，可自行加温。杏仁片要事先烤过才香。这款蛋糕适合热吃。）

蔓越莓磅蛋糕的做法

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