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栗蓉磅蛋糕的做法因为很想把栗蓉加进蛋糕体里面~所以方子是自己配的~ 主料 栗蓉 180G 黄油 125G 糖 100G 鸡蛋 2只 低粉 50G 泡打粉 1/4茶匙 熟栗子10颗辅料 白巧克力 43G 熟栗子 两颗掰碎【栗蓉磅蛋糕】的做法步骤
1.前期准备工作[做栗蓉]：栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁
2.用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥（高压锅也行），加入50G黄油拌匀
3.栗子泥过筛备用（这一步很费时间~我筛了好几个小时）
4.[做蛋糕糊] 黄油125G室温软化
5.加糖100G打发
6.分次加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀
7.筛入50G低粉和1/4茶匙泡打粉拌匀
8.加入180G准备好的栗蓉
9.搅拌均匀（这一步我做得比较粗糙~成品仍然留有一些没搅拌开的栗蓉）
10.加入10颗熟栗子拌匀
11.倒入模具中至8-9分满（7-8分满就够了！我是没容器装只能塞进去）
12.送入预热好175℃的烤箱中层，小蛋糕烤15分钟后取出
13.脱模放凉备用
14.白巧克力43G隔水融化
15.淋在蛋糕表面，撒上栗子碎，即可
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