水果奶油蛋糕的做法

是送给老爸的生日礼物！第一次做成品蛋糕！

主料

戚风蛋糕 2片金钻植物奶油 500ml 芒果 2个樱桃适量我用的绿肉瓜适量丝带一根

辅料

拇指饼干：低粉 60g 蛋黄 2个蛋清 2个绵白糖 35g加蛋清'20g加蛋黄

水果奶油蛋糕的做法步骤

水果奶油蛋糕的做法图解1

1.首先做好戚风蛋糕'步骤就不说了'细看我的帖子！介绍下拇指饼干的做法！

2.拇指饼干：1、蛋黄加入20g糖搅拌！

3.2、蛋清分3次加入糖打发至湿性发泡！

4.3、蛋黄糊中分3次加入蛋白上下搅拌均匀！

水果奶油蛋糕的做法图解5

5.4、分3次筛入低粉'搅匀无颗粒！

水果奶油蛋糕的做法图解6

6.5、倒入裱花袋''在油纸上连贯的挤出S型'一定要用油纸！

水果奶油蛋糕的做法图解7

7.脱纸'''要小心'尽量不要断！

水果奶油蛋糕的做法图解8

8.奶油打发！我用的金钻植物奶油''因为第一次'不敢用动物奶油'怕失败''这款不需要加糖了'甜度已经够了！

水果奶油蛋糕的做法图解9

9.在蛋糕片上抹奶油啦''加了水果粒！

水果奶油蛋糕的做法图解10

10.把拇指饼干围上了！家里只有红色丝带'将就用用！

水果奶油蛋糕的做法图解11

11.这个就看自己发挥了''我加了杏仁片'樱桃'芒果片等来装饰！这样就大功告成啦！是送给老爸的生日礼物！

小贴士

拇指饼干一定要用吸油纸'否则很难拿下！S型要连贯'形状会更好！

水果奶油蛋糕的做法

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！