|
花形面包推荐理由：外形漂亮、色泽诱人、口感松软、内馅香甜。 花形面包的主料： 高筋面粉 (250克) 白糖 (45克) 鸡蛋 (一个) 牛奶 (110毫升) 黄油 (35克) 红豆沙 (300克)花形面包的调料： 盐 (1克) 酵母粉 (4克)做花形面包所需厨具： 电烤箱、面包机花形面包的做法步骤
1、准备食材。高筋面粉250克、白糖45克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋一个、牛奶110毫升、黄油35克、红豆沙300克。
2、将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。
3、将黄油放入面包机内。揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。
4、面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。
5、将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。
6、将面团分成八个份量大小一样的小面团（每个面团大概重65克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。
7、将小面团擀成8cm*15cm的长方形面皮。
8、取适量的红豆沙搓成15cm长的条，放在面皮上，把面皮由一边卷起。然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，如图所示。
9、把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上，如图所示。
10、把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大。
11、将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、170度、烤15分钟即可。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
