低脂蒜香咸面包

面包体无油少糖，更低脂。

低脂蒜香咸面包的主料：

高粉 (250克) 鸡蛋 (45克) 纯牛奶 (100克) 酵母 (4克) 盐 (3.5克) 糖 (10克)

低脂蒜香咸面包的调料：

蒜泥 (适量) 葱 (适量) 油 (适量)

做低脂蒜香咸面包所需厨具：

电烤箱、面包机

低脂蒜香咸面包的做法步骤

1、将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段，室湿发酵至2.5倍大，排气分割成5份，醒15分钟。

2、用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来成柱形。

3、再擀成长条形，从一端卷起来。

4、将口封上，搓成纺锤形。

5、将烤盘放在烤箱里，下面放盘热水，发酵两倍大。

6、发酵好的面团在顶上划一刀。

7、将蒜泥、葱、少许油混合，塞到划开的缝里。

8、烤箱预热190度，中层烤15分钟，上色后盖锡纸。

小窍门：1、喜欢更香点的，可以用黄油将蒜泥混合，用裱花袋挤到缝里，我是为了减脂，放了一点点玉米油。
2、这个盐的份量是极限了，太多的话，面包会太咸，而且发酵会太慢。

低脂蒜香咸面包的做法

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