圣诞树根蛋糕的做法

每年圣诞快到的时候，与圣诞节有关的所有圣诞文化都出场了，风铃也与时俱进，换了圣诞的背景，加上圣诞的音乐，心情愉悦！据说圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运，所以在圣诞节制作了这个蛋糕,还特地买了圣诞的小雪人和可爱的小老头,喜庆的气氛立刻变得浓郁起来!
晚上制作时女儿就非常好奇,她不能理解树根的造型怎么可以通过蛋糕来体现,早上一起来就迫不及待地来看大树根,睁圆了眼睛说:“哇，太牛了！”嘻嘻，我好开心，其实心里知道做得并不够完美，但我的小女儿是那么崇拜她的老妈，真是太捧场了！于是我也装作很专业地说：“等你长大了妈妈把这些本事都教会你！这小雪人和小老头是我送给你的圣诞礼物哦！”她欢天喜地地把它们收进了自己的百宝箱中！（下次拍照如有需要，再问她借）

主料

圣诞树根蛋糕的做法步骤

1.将细砂糖15克和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白，砂糖溶化，加入牛奶拌匀，再加入色拉油拌匀

2.低粉、玉米淀粉、可可粉5克、泡打粉和盐混合过筛加入蛋黄中，搅拌均匀

3.蛋清中加入白醋，用电动打蛋器打至起大泡，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡

4.将蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻快速翻拌均匀，

5.烤盘内垫油纸，烤箱预热160度

6.倒入烤盘，轻磕几下使气泡排出，用刮板将面糊涂抹均匀，表面刮平

7.烤箱中上层烤约15分钟至表面变微黄色，表皮不黏手即可关火取出，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕翻面

8.将奶油均匀地涂在蛋糕片表面，

9.从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用保鲜膜卷好放冰箱冷冻固定半小时以上

10.用10克热水将2克的可可粉和咖啡粉融化，