落叶蛋糕的做法

很应景的一个蛋糕（-。- 喂，那什么， 现在不是秋天好吧。 ---- 哥哈很冷啊，冬天似的，落叶也遍地都是。。。很萧条啊 :'( 。恩， 改明儿再撸个冬天的蛋糕 :3）
巧克力谁不爱？我和老头子也一直偏爱味道浓郁醇厚的巧克力蛋糕。自己动手烘焙的好处就是， 原料足啊，巧克力也随着个人的喜好加黑巧克力~~做的时候很带感。哈哈，再多的巧克力与黄油扔进去都不够呢！这款蛋糕我采用了特浓巧克力蛋糕坯子， 醇厚的黑巧克力，黑巧克力口感醇厚，浓香四溢。喜欢巧克力的各位TX动手吧！ O(∩_∩)O

主料

辅料

落叶蛋糕的做法步骤

1. 首先制作特浓巧克力蛋糕。黄油、黑巧克力切小块放入大碗里

2.隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油全部溶化。将碗从水里取出

3.溶化的黄油巧克力液里加入细砂糖，搅拌均匀

4. 再加入鸡蛋，搅拌均匀

5.最后加入水，搅拌均匀

6.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里。搅拌均匀，成为巧克力蛋糕面糊

7. 6寸圆形蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。把巧克力蛋糕面糊倒入模具，放入预热好上下火170℃的烤箱中层，烤50分钟到1个小时，直到蛋糕完全膨起，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后牙签上没有残留物，就表示烤好了

8. 烤好的蛋糕冷却到不烫手就可以脱模了。脱模后的蛋糕彻底冷却以后备用

9.接下来看看巧克力奶油的制作方法：黑巧克力与黄油切小块放入碗里，倒入动物性鲜奶油

10.隔水加热并不断搅拌，直到黄油与巧克力完全溶化（也可以放入微波炉高火加热30秒左右，取出并搅拌直到黄油和巧克力溶化）。