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葱香面包棒【葱香面包棒】咸香诱人的棍子面包家人比较喜欢咸口的面包,将小葱香菜培根什么的做进面包中,味道总是不会令人失望。后来发现了一个问题,小妞儿吃面包,如果里面夹了整个的培根,必然会将肉弄出来吃掉,而面包则有可能会剩下来,这一次,咱们把培根切的碎碎的,必须吃掉整个面包了!形状上也做了改变,做成这种扭扭面包棒,吃起来也比较方便。 葱香面包棒的主料: 面粉 (300克) 糖 (15克) 盐 (3克) 黄油 (30克) 牛奶 (40克) 鸡蛋 (一个) 水 (90克) 酵母 (4克)葱香面包棒的调料: 葱叶 (几根) 香菜 (几根) 培根 (3片)做葱香面包棒所需厨具: 电烤箱、面包机葱香面包棒的做法步骤 1、、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀 2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。 3、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。 4、4、面团在面包机桶内发好。 5、5、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。 6、6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。 7、7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份,不必干至完全脱水,如果是之前冼干净没有水份的,用鲜的也是可以的。 8、8、培根煎香。 9、9、葱和香菜切碎,培根切细丝。 10、10、将松弛后的面团擀成大片,这个过程比较慢,需要边松弛边擀,不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。 11、11、面片中间划开,将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。 12、12、用轮刀切成均匀的条。 13、13、将其中的两条叠在一起。 14、14、扭转两头,呈麻花样。 15、15、改刀入烤盘。扭转的过路出面包棒更长了,需要切开才能放得下。 16、16、进烤箱进行发酵,烤箱中需要放热水增加湿度。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |