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圣诞面包环【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包眼看着圣诞节就要到了,凑凑节日的热闹!做个圣诞主题,能想到的一个个的慢慢做,这大花环一定小不了吧。刚刚吃过葱香面包,这个就做原味的吧。说实在话,曾经,因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿,一度特别不喜欢面包。自己动手做了面包之后,这才慢慢的改变了固有的认识,面包很好吃,原味的也很好吃,越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧,不说了,开工! 圣诞面包环的主料: 高粉 (300克) 糖 (30克) 盐 (2克) 牛奶 (40克) 鸡蛋 (一个) 水 (90克) 酵母 (4克) 黄油 (30克)圣诞面包环的调料: 蔓越莓干 (适量) 糖粉 (适量)做圣诞面包环所需厨具: 电烤箱、面包机圣诞面包环的做法步骤 1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀 2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。 3、加上黄油,再次启动面包机。 4、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。 5、4、面团在面包机桶内发好。 6、6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。 7、7、将面团分割成三份,松弛后搓成长条, 8、8、一下子可能搓不到理想的长度,需要边松驰边拉长。 9、9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点,可以将花环做可爱点,结果,不那么理想。 10、10、将三根搓好的面条编成辫子。 11、11、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子,可以在油纸上整形,方便转移。 12、12、将辫稍余下的面团加一点儿色素,揉出颜色。 13、13、做出一个蝴蝶结,放在花环接头处。 14、14、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。 15、15、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。 16、16、发好的花环出炉刷蛋液。
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