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给女孩的芭比蛋糕的做法米多的美女小伙伴过生日,送个芭比蛋糕成了麻麻义不容辞的任务,还好不负众望。 难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上主料 蛋黄 5个 糖A 20克 低粉 90克 蛋白 5个 糖B 80克 黄油 20克 牛奶 40克辅料 鲜奶油 600克 糖 60克 色素 少许给女孩的芭比蛋糕的做法步骤 1.我做的蛋糕体是用分蛋海绵法,先把蛋黄中加入糖A20克,打至发白备用; 2.蛋糕模子入烤箱,160度,6寸圆模30-35分钟就烤熟了,半圆模需要40分钟-45分钟,可以拿长一点的细棍插入蛋糕中央,拔出时没有沾上蛋糕糊即为烤熟。 3.将蛋糕分虽切片,我切了5片,再从底往上摆出娃娃的裙摆造型。由于过程太匆忙,忘了拍照,见谅! 4.鲜奶油加糖打发到八九分,每层蛋糕片都抹上鲜奶油,5片叠加后,再将鲜奶油抹满裙摆。 5.插上娃娃,我用了惠尔通的蛋糕芭比,可以用一些玩具芭比,但注意如果不是食品级,请在芭比接触到蛋糕的地方裹上保鲜膜。 6.抹完裙摆后的鲜奶油,加上蓝色色素调匀,用三能的7075花嘴,将裙摆一层一层由上往下的挤满花纹即可。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |