|
不用色素的美味面包近期各种媒体又曝面包房面包的各种劣迹。还是自己在家制作放心。这款【三色吐司】没用色素，色泽一样引人。味道更为鲜美。用了从日本带回来的抹茶粉还有天然红曲粉上色。大家也不妨自己动手制作吧。降温后的北京这几日真的很寒冷。对于早起的我和家人，能够在家吃一顿合口又温暖的早餐，真的是非常幸福的事情。愿大家冬日安好。 不用色素的美味面包的主料： 高粉 (270克) 糖 (40克) 酵母 (4.5克) 牛奶 (100克) 全蛋液 (35克) 红曲粉 (5克)不用色素的美味面包的调料： 低粉 (30克) 盐 (4.5克) 奶粉 (15克) 淡奶油 (80克) 黄油 (20克) 抹茶粉 (5克)做不用色素的美味面包所需厨具： 电烤箱不用色素的美味面包的做法步骤
1、后油法将除红曲粉和抹茶粉外的食材放入面包机揉35分钟。将揉好的面团取出分成三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉，三个面团各揉5分钟后进行基础发酵，发酵完成后滚圆松弛15分钟。
2、将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条。
3、将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中。
4、进行最后发酵至九分满。
5、表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加盖锡纸，再烤30分钟左右。
6、出炉后立刻倒在晾网上晾凉。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
