酒香巧克力蛋糕的做法

酒香和巧克力简直就是绝配！

主料

巧克力 50g 淡奶油 150ml 吉利丁 1片半白兰地适量糖粉 20g 奥利奥 50g 黄油 20g

辅料

牛奶适量

酒香巧克力蛋糕的做法步骤

酒香巧克力蛋糕的做法图解1

1.奥利奥去芯擀碎，加入溶化后的黄油，充分搅拌后倒入模具中压平，放入冰箱备用。我的图片是消化饼

酒香巧克力蛋糕的做法图解2

2.巧克力隔水溶化加入适量淡奶油（份量外）后备用

酒香巧克力蛋糕的做法图解3

3.淡奶油打发至缓缓流动后加入巧克力液和白兰地搅拌

酒香巧克力蛋糕的做法图解4

4.吉利丁剪小块用牛奶泡软后隔水搅化，加入巧克力糊中

酒香巧克力蛋糕的做法图解5

5.入模抹平，冷藏6小时，脱模筛上可可粉

小贴士

1、吉利丁不要煮过头''会影响定型 2、糖粉的份量我是放少了''因为不喜欢太甜''3、巧克力我用的是60%黑巧

酒香巧克力蛋糕的做法

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