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红玫瑰面包《饮膳正要》——红曲【性味】甘、温，无毒。【归经】肝；脾；胃；大肠经。【功效】改善睡眠，提高免疫力，抗疲劳，通便润肠，排出体内毒素，有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。女人如花，珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲，既美观又养颜，岂不两全其美。 红玫瑰面包的主料： 面包粉 (200克) 低筋粉 (50克) 酵母 (3克) 细砂糖 (40克) 盐 (3克) 奶粉 (10克) 蛋 (25克) 水 (135克) 黄油 (25克) 红曲粉 (7克)红玫瑰面包的调料： 无做红玫瑰面包所需厨具： 电烤箱红玫瑰面包的做法步骤
1、加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵
2、发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好
3、面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷
5、模具内抹黄油以便脱模
6、将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊
7、在温暖湿润处进行最后发酵。
8、表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
9、面包放凉后保鲜袋内保存，几个小时后食风味更佳。
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