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罗宋甜面包面包，一直是变着花样儿做，对于一个烘焙新手，敢于尝试就是最大的进步。失败了，会头疼，拍不好照，会头疼，没有进步，更会头疼...调整好心态，重新出发！ “罗宋甜面包”用了君之的方子，不想买来的两本书，被搁浅了，偶尔翻翻，偶尔‘折腾折腾’。 烘烤出的成品很漂亮，比我想象中好看~~~造型处，添加了黄油和糖粉，让这款面包更别具特色，口感浓香且松软。 罗宋甜面包的主料： 高筋面粉 (150g) 白砂糖 (25g) 水 (75g) 干酵母 (2g) 盐 (1.8g) 全蛋液 (15g) 奶粉 (5g) 黄油 (12g)罗宋甜面包的调料： 黄油 (12g) 糖粉 (适量) 全蛋液 (适量)做罗宋甜面包所需厨具： 电烤箱、面包机罗宋甜面包的做法步骤
1、面包机一个和面程序结束后加入黄油
2、两个和面程序后检查面团
3、面团成扩展阶段，能拉出薄膜
4、发酵至2.5倍大小
5、排气、分割成4等份、滚圆、发酵15分钟
6、取一团面，擀成椭圆形
7、翻面，自上而下卷起
8、边缘向内侧收口
9、整理成橄榄形，放置温暖处发酵
10、发酵好的面团表皮干燥
11、用刀在面团中间划出1cm深度的长口子
12、软化后的装饰黄油装入保鲜袋，挤到划开的位置
13、表面刷全蛋液，糖粉装饰
14、烤箱预热200°c中层上下火15分钟左右
15、看一张PP 小窍门：1.面团分割尽量少切，破坏组织
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