|
培根面包咸味面包永远最受欢迎，加上丰富的馅料，培根，胡萝卜丁，玉米粒，奶酪碎，吃起来好过瘾，更重要的时营养还丰富，对付挑嘴的小朋友再合适不过啦！~！~ 培根面包的主料： 高筋面粉 (250克) 低筋面粉 (50克) 细砂糖 (30克) 盐 (2克) 奶粉 (15克) 比萨奶酪丝 (适量) 沙拉酱 (适量)培根面包的调料： 酵母 (3克) 全蛋液 (30克) 水 (150克) 黄油 (20克) 培根 (7片) 玉米粒 (80克) 胡萝卜碎丁 (30克)做培根面包所需厨具： 电烤箱培根面包的做法步骤
1、所有材料称量好入桶内，1和面程序20分钟，加入黄油，再一个和面程序20分钟
2、搅拌成如图所示光滑面团
3、可拉出稍具透明薄膜状的面团即可
4、盖保鲜膜入温暖处发酵至2倍大小
5、发酵好的面团分割成7等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
6、将面团擀压成长约20cm的椭圆形
7、准备好玉米粒和胡萝卜碎丁，我玉米事先焯了下水，混合好备用
8、面团刷蛋液，并铺上培根片
9、并撒上玉米粒和胡萝卜碎丁，依次做好所有
10、撒上比萨奶酪碎，挤上沙拉酱
11、入温暖处二次发酵，并预热烤箱，上火190度，下火160度，烤约18-20分钟，即可出炉 小窍门：1；最后发酵时，面团上已放了配料，就不需要加盖保鲜膜2；配料可根据个人爱好随意添加，蘑菇丁，洋葱丁，青椒丁，等等3；将面团静置松弛，以渐进的方式，则可将面团分次慢慢擀开，擀长，切勿勉强操作
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
