适合女人吃的面包——雪花手撕面包

六月是属于桑葚的季节

虽长在青海小时候没有吃过桑葚

更没有采摘桑葚的童趣

和手口被浸染后的乐趣也好恐惧也罢

但是在书中我们却有了解

也不觉得是个漂亮的水果

倒是在妇科学中有个更直观的了解

那就是卵巢和桑葚是级像的

说起卵巢又想起在医院妇产科实习时

我和郑楠分在一个组

第一次上手术台

主任从病人腹腔提起一个卵巢问我们

这是左边卵巢还是右边卵巢时

我和郑楠都傻傻分不清的一脸痴像

说着说着就跑题了

这也就是我学习不好的见证哈

不过话说回来桑葚是非常适合女性吃的水果

每到这个季节我都会多做一些

放冰箱冷冻慢慢吃

 说起桑葚原因是今天的面包用了桑葚酱

其实用你手头上的什么果酱都可以

看你喜欢了

当然是越鲜艳的越好看罢了 

   

   

   

   

   

   

材料

1、高粉200克  酵母3克  糖30克  盐2克  全蛋液25克  淡奶油30克  牛奶70克

2、黄油15克  果酱适量   表面刷蛋液适量

做法

1、将1 中的所有材料混合放入面包机搅拌至劲道光滑

2、放入黄油继续搅拌揉面至完全扩展阶段

3、直接在面包机中基础发酵约40-60分钟

4、发酵结束拿出面团排气分成4个等量的面团

5、将面团揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

6、此时取油纸剪一个同8寸模具大小的圆纸备用

(将面团放在上面便于操作)

7、松弛好后取一个面团擀成大约17公分的圆片

8、放在刚才剪好的油纸上面表面均匀的抹上一层果酱

记得边缘留出1厘米不抹果酱
9、 依此完成后面的三个面团 表面的面片上是不抹的哈

10、如图留出中间的部分均匀的将面片切成16份

11、两个对折依此完成全部放入模具中

12、放入温暖湿润处最后发酵约40分钟

13、最后发酵结束表面刷蛋液放入预热180度的烤箱

下层  上下火 20分钟

14、烤好后即可取出模具晾凉