毛毛虫面包

几乎每家超市里都能看见它的身影，外形生动，口味多样，极吸引小朋友的眼球，而且价格便宜。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是个明星面包啦！绝对堪称经典！

毛毛虫面包的主料：

高筋面粉 (300克) 蜂蜜 (15克) 牛奶 (120克) 奶粉 (30克)

毛毛虫面包的调料：

蛋液 (适量) 黄油 (30克) 糖 (20克) 酵母 (5克) 盐 (3克)

做毛毛虫面包所需厨具：

电烤箱

毛毛虫面包的做法步骤

1、牛奶用微波炉加热20秒至温热，将酵母倒入温牛奶中，静置8分钟左右，搅拌均匀。
高筋粉、蜂蜜、奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶和酵母的混合液揉成表面光滑的面团。
黄油室温软化，掰小块加入面团中，继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

2、将揉好的面团滚圆，放在温暖处进行一次发酵至2.5倍大。

3、发酵好的面团排气，分割成6等份，搓成长条形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将长条形的面团擀开.

5、抹上果酱（可用你喜欢的各种馅料），在靠近馅料1/3处划几刀。

6、卷起成圆柱形。

7、排入烤盘进行最后发酵。

8、发酵好后表面刷蛋奶液，入烤箱。
烤制：烤箱提前预热，140度20分钟，表面上色加盖锡纸。（请根据自家烤箱脾气适当调节时间和温度）

毛毛虫面包——传统与经典并存！的做法

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