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详细内容

火焰雪山蛋糕的做法

时间: 10~30分钟

主料

海绵蛋糕体  3块  雪糕/冰淇淋  3碗  蛋白  2个  细砂糖  100g  水  2勺  白兰地  1勺 

辅料

各种水果  适量  保鲜膜   

火焰雪山蛋糕的做法步骤

火焰雪山蛋糕的做法图解1

1.把全部材料备齐

火焰雪山蛋糕的做法图解2

2.把保鲜膜铺在碗里,把雪糕舀几勺进碗里压平

火焰雪山蛋糕的做法图解3

3.海绵蛋糕切片,铺在雪糕上

火焰雪山蛋糕的做法图解4

4.把雪糕和蛋糕包好后放进冰格冷藏备用

火焰雪山蛋糕的做法图解5

5.一边把水加细砂糖一起煮成糖浆,另一边把蛋白打发;把煮融的糖浆慢慢一点点的倒入蛋白里打发(糖浆是热的倒到蛋白里,用手摸碗底是热的;继续打发到,等摸到碗不热就代表蛋白霜打发好了)

火焰雪山蛋糕的做法图解6

6.把蛋糕取出抹上蛋白霜;淋上白兰地用火枪烤表面至微焦,再摆上水果当装饰。完成啦

小贴士

蛋白霜的份量刚好够覆盖3/4碗的雪糕蛋糕

火焰雪山蛋糕的做法


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