|
咖喱面包面包的色泽变得金黄、鲜艳，咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人们的食欲，绝对的食指大动，欲罢不能！ 咖喱面包的主料： 高筋粉 (250g) 低筋粉 (50g) 鸡蛋液 (30g) 鸡胸肉 (适量) 原味咖喱块 (适量) 奶粉 (10g) 牛奶 (150ml)咖喱面包的调料： 洋葱 (适量) 胡萝卜 (适量) 土豆 (适量) 无盐黄油 (15g) 酵母 (3g) 白砂糖 (30g) 盐 (适量) 黄油 (适量)做咖喱面包所需厨具： 电烤箱、面包机咖喱面包的做法步骤
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6、鸡胸肉洗净切小丁，用盐、水淀粉各适量抓匀，淋入食用油腌制10分钟；胡萝卜、洋葱、土豆分别去皮洗净切小丁待用。
7、锅置火上黄油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下入鸡丁翻炒变色；下入土豆、洋葱、块咖喱翻炒均匀，倒入适量牛奶，没过菜煮沸加入适量盐，盖盖子焖10分至浓稠制成馅料。
8、咖喱馅料冷却待用，芝士片切成碎末
9、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形；加入馅料收口捏成五角形面坯。
10、整形后放入耐烤纸模中，进行最后发酵。
11、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；表面用芝士碎做装饰。
12、烤箱预热，170度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
