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免烤箱的电饭煲蛋糕海绵蛋糕巧克力蛋糕的做法没有烤箱,就用家里电饭煲制作松软可口蛋糕,还可以加上坚果或葡萄干等,更添风味要有耐心哦,兔子我也是经过多次失败才会更上手 难度: 切墩(初级)主料 鸡蛋 4个 面粉 106g辅料 盐 适量 坚果 适量 白砂糖 适量 调和油 适量 清水 150ml免烤箱的电饭煲蛋糕 海绵蛋糕 巧克力蛋糕的做法步骤 1.步骤一:拿2个容器,容器内不可有水迹,鸡蛋利用蛋壳分离蛋清和蛋黄,一容器装蛋黄,一个容器蛋清,备用。 2.步骤三:面粉过筛后倒进步骤二 的蛋黄糊中,加少许泡打粉,十字方式一边搅匀,一边加水,搅拌至稠状,再加入少量油搅拌均匀(注:搅拌时最好不要划圈圈方式,不然会容易发过头) 3.步骤四:蛋清的容器中,加入白砂糖,份量至少为蛋清的一半(也可以加少许白醋,能使蛋白更易打发);电动打蛋器中档以上顺时针圈圈打起,不间断,打至蛋白呈固体软峰状,拿起打蛋器蛋白不容易滑落。 4.步骤五:把步骤四 的蛋白分2次加入步骤3蛋黄面糊中,每次加入都用刮刀十字方式搅拌均匀后,再加第二次蛋白,轻轻搅拌至面糊无颗粒状。 5.步骤七:把调好面糊倒入已预热的锅中,轻敲几下,消除面糊气泡,随意在面糊上加些干果或葡萄干。 6.步骤八:盖上盖子,电饭煲调标准煮饭功能键即可。 7.加葡萄干的 8.加麦片的 9.可可粉杏仁的 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |