六寸戚风蛋糕的做法

难度：切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

低筋面粉 75g 鸡蛋 4个牛奶 45ml 糖（蛋黄） 30g 糖（蛋白） 24g 色拉油 30g 盐 1g 塔塔粉（没有用醋代替） 1.5g

六寸戚风蛋糕的做法步骤

六寸戚风蛋糕的做法图解1

1.食材准备.

六寸戚风蛋糕的做法图解2

2.分离蛋黄和蛋白.

六寸戚风蛋糕的做法图解3

3.蛋黄.30g糖.45ml牛奶.25g油.1g盐.75g低粉搅拌.尽量不要出泡泡噢.没有牛奶可以用奶粉.奶粉冲水45ml一样可以的.

六寸戚风蛋糕的做法图解4

4.打蛋白.加入塔塔粉.没有就加几滴醋好了.在蛋白刚打出大泡时加第一次糖8g.打的细腻些时加第二次糖8g.等打出图中纹理时加第三次糖8g.

六寸戚风蛋糕的做法图解5

5.打成这样就可以了.

六寸戚风蛋糕的做法图解6

6.蛋白分三次放入刚才的蛋黄面粉中.要轻轻的搅拌.防止出泡.

六寸戚风蛋糕的做法图解7

7.我这是最后一次加蛋白了.

六寸戚风蛋糕的做法图解8

8.之后倒入活底模具中.放入烤箱165度上下50分钟.可以自己根据厚度调下时间.

六寸戚风蛋糕的做法图解9

9.然后晾凉取出.大功告成了.

六寸戚风蛋糕的做法图解10

10.配一杯水果燕麦.美美的早餐！

小贴士

也可以在最后放入烤箱之前加一些葡萄干.随即自己口味吧.快快来做.然后慢慢享受吧.

六寸戚风蛋糕的做法

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