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红枣夹心小蛋糕的做法难度: 配菜(中级) 时间: 30~60分钟 主料 低筋面粉 80g 蛋白 4个 蛋黄 4个 牛奶 50g辅料 玉米油 50g 糖1 60g 糖2 20g 和田大枣 适量红枣夹心小蛋糕的做法步骤 1.大枣去核切碎。 2.这程度就好,能吃到枣肉 3.蛋黄加糖2(20g)打匀,加牛奶和玉米油打匀(手动就可以啦),筛入低粉,翻拌均匀。 4.蛋白分三次加入糖1(60g),打发至硬性发泡。 5.1/3的蛋白加入翻拌好的蛋黄糊中,切拌均匀。再一并倒入剩下的2/3蛋白中,加入2/3红枣碎,也可以加入葡萄干碎 ,看自己喜好,拌匀。 6.烤盘垫好锡纸或油纸,撒上剩下的1/3红枣碎,倒入蛋糕糊,震出气泡。 7.烤箱预热160度,中层,上下火20分钟。出炉稍凉后倒扣,揭掉锡纸,切块。夹上各种自己喜欢的口味的酱料,冷藏后超好吃哦我夹了蓝莓、榛子巧克力酱,花生酱哈哈,会胖的,浅尝辄止,亲爱的们,做给自己在乎的人吃吧 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |