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柠檬鸡蛋糕的做法给宝宝的鸡蛋糕 难度： 切墩(初级) 时间： 30–60分钟主料 低筋面粉 120g 鸡蛋 3个 绵白糖 50g 植物油 50g辅料 柠檬汁 适量 泡打粉（也可以不加） 1g柠檬鸡蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋打入干净无水的盆中，加入白糖，打发至体积膨胀，打蛋器提起有小三角
2.低粉、泡打粉混合后筛入，翻拌几下，倒入柠檬汁、植物油混合翻拌
3.模具刷油，混合液倒入模具8分满
4.烤箱160度，10分钟左右，糕体膨胀，变黄即可（这一步根据自己烤箱情况而定）
5.后来又尝试一次，是将混合液里加入40g酸奶，并且去掉了泡打粉，(植物油的量可以适当减少)，开始几分钟用170度烤几分，然后转至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因，这波熟的时间要长一些。
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