清新的蓝莓奶油泡芙

因为这次做的泡芙是用来招待客人的，所以就花了一点心思在泡芙的装饰上面，看起来挺漂亮的，很满意。整个泡芙看起来很清新，一口咬下去，清新爽滑，非常的美味，很享受哦。

用料

低筋粉 60g

黄油 45g

牛奶 100ml

鸡蛋 100g

淡奶油 100g

蓝莓果酱 40g

糖粉 20g

清新的蓝莓奶油泡芙的做法步骤

1.准备好需要的材料

2.黄油放入牛奶中煮沸

3.将煮沸的牛奶倒入过筛的低粉中

4.快速搅拌，拌成面团

5.拌好的面团放入锅中，开小火搅拌，锅中出现薄膜关火取出

6.分次加入蛋液，待每一次拌匀后再加入新的蛋液，让蛋液被充分的吸收

7.面糊拌至顺滑即可，用刮刀挑起面糊呈倒三角形状，尖端离底部4CM左右，并且能保持形状不会低落，面糊做好了

8.面糊装入裱花袋中，以绕圈的方式在铺有油纸的烤盘上挤出造型，放到烤箱200度烤，泡芙膨胀起来后转180度再烤到泡芙表面黄褐色就可以了

9.奶油加糖粉隔水打发

10.加入蓝莓酱继续打发成图中的样子

11.将奶油装入裱花袋，在泡芙中部切小口挤入奶油，再装饰一下，撒上糖粉，泡芙就做好了

小贴士

1、泡芙的面糊要烫熟
2、要掌握好烘烤的温度和时间

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