美味百香果慕斯

这次的慕斯很美味，也很好看，里面加入了百香果，做出来的慕斯吃起来百香果味很浓，清香不腻，做法也很简单，慕斯底是饼干和黄油制作的，不用烘烤，只需要冷藏就可以吃了，真的是很好呢。

用料

奥利奥饼干 1包

黄油 20g

白糖适量

牛奶 100g

百香果 5个

淡奶油 150g

鱼胶粉 18g

白开水适量

美味百香果慕斯的做法步骤

1.黄油切成小块隔热水融化成液体

2.奥利奥饼干压成碎末，和黄油液体相互混合均匀

3.放入模具中压平整，放入冰箱冷藏

4.百香果里面的纯液体留着

5.百香果肉和仔加60克水放入料理机打碎，然后加入9克鱼胶粉，隔热水融化拌匀

6.牛奶加入适量白糖（这个糖的多少根据个人口味）煮沸，关火，加入上一步的百香果糊搅拌均匀之后放凉

7.淡奶油用电动打蛋器打发到可以流动的状态就行，然后跟上一步的糊拌匀

8.接着倒入冷藏的饼干上面，抹平表面，放入冰箱冷餐至凝固

9.之前留下来的百香果液体加入少许的糖

10.再加入9克鱼胶粉，隔热水搅拌融化

11.倒入冷藏凝固的慕斯上继续放入冰箱冷藏至完全凝固

12.脱模

小贴士

1、糖的用量根据个人口感适当加入
2、黄油和饼干混合均匀之后放入模具底部一定要用力压平整
3、慕斯糊倒入要记得放入冰箱冷藏凝固之后再将上面的镜面材料倒入，不然会混合的

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