纸杯蜂蜜小蛋糕

这次的纸杯小蛋糕没有加水，用了牛奶和蜂蜜，做出来的小蛋糕真的超级美味的，有着浓浓的蛋香、奶香，真的很吸引人呢。

用料

鸡蛋3个

白砂糖40g

蜂蜜50g

低筋面粉100g

玉米油20g

牛奶20g

白醋4g

纸杯蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋打入盆里，大约160克

2.加入白砂糖

3.加入蜂蜜

4.用电动打蛋器低速打发30秒，接着加入白醋

5.然后将电动打蛋器换成中速打发，将蛋液打发到插入1根牙签不倒就可以了

6.将面粉分两次筛入面糊中用刮刀划Z字拌匀

7.将牛奶和玉米油倒入盆里拌匀至不见油星

8.然后取三分之一的面糊到牛奶里划Z字翻拌均匀

9.拌匀的糊倒回到剩下的面糊中翻拌均匀

10.将模具放入烤盘上，在模具里再放入纸杯，将做好的面糊倒入纸杯中9分满

11.放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟，在最后两分钟调高温度上色即可出炉

12.烤好的蛋糕出炉放凉，膨发上色的非常好

小贴士

1、全蛋打发隔热水打发更好打发哦
2、打发一定要到位
3、如果是直接用纸杯的话那就要要用硬纸杯
4、烘烤的温度和时间只是参考

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