飞饼皮自制蛋挞

蛋挞真的挺简单的，因为不用做蛋挞皮，这个飞饼皮是买的，用来做什么都可以用得到，真的是很方便。这次的蛋挞液也是自己调的，我觉得还不错，大家可以试试。

用料

飞饼皮 2张

蛋黄 2只

豆浆 60克

淡奶油 60克

细砂糖 15克

水豆腐适量

飞饼皮自制蛋挞的做法步骤

1.将2张飞饼皮拿出来解冻，这次的飞饼皮使用的是甜味的那种

2.解冻回软直至将它们叠在一起

3.卷起来

4.捏紧收口，收口向下放置，用刀切为12份

5.取2份压扁，然后叠在一起

6.用擀面杖擀成比蛋挞盏大一点的圆形面片

7.放入蛋挞盏中，用手整形，使边缘稍稍高出蛋挞盏，底部薄一点，做好之后放入烤盘中放置松弛

8.准备蛋黄

9.加入糖搅拌至糖融化

10.准备冷却的豆浆

11.倒入蛋黄中

12.倒入淡奶油

13.用筷子搅拌均匀，蛋挞液就做好了

14.每个蛋挞皮内放入几小块切好的水豆腐

15.倒入蛋挞液8分满

16.放入烤箱中层，220℃，烤20分钟即可

小贴士

这次的蛋挞液是自己弄得，不喜欢这种口味的可以换为自己喜欢的

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