蔓越莓奶油蛋糕卷

在逛某宝的时候看到了这个做蛋糕的粉，就想拿来试一试，这次做的是蛋糕卷，确实非常的简单，做出来的成品也很不错。

用料

海绵蛋糕预拌粉 300g

水 75g

全蛋液 300g

色拉油 75g

蔓越莓干适量

奶油适量

蔓越莓奶油蛋糕卷的做法步骤

1.准备材料

2.将水、全蛋液倒入搅拌缸中，使用电动打蛋器搅拌均匀

3.加入海绵蛋糕粉

4.高速搅拌7分钟左右（面糊体积打发至原有的2.5倍左右，表面纹路不易消失）

5.慢速搅拌同时倒入多次少量倒入色拉油

6.搅打均匀至看不见油星

7.在这边好的模具内铺上油纸，将做好的蛋糕糊倒入

8.抹平震出里面的气泡

9.放入预热好的烤箱中层，参考火候：上火160℃，下火140℃，时间30~35分钟左右，蛋糕烤好取出倒扣放凉

10.将蔓越莓干切碎，其中一部分尽量切的碎一些

11.将打发好的奶油和切的很碎的蔓越莓干混合拌匀，在放凉的蛋糕片上均匀的抹上一层

12.就着油纸将蛋糕卷起来

13.再在卷好的蛋糕卷上么挤上奶油，放上蔓越莓干装饰即可

小贴士

这个蛋糕粉做法非常的简单，偶尔拿来玩一玩不错哦

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