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覆盆子杏仁牛轧糖听说全世界都在做牛轧糖 用料 棉花糖200克 黄油30克 奶粉100克 杏仁(扁桃仁?巴旦木?)100克 冻干覆盆子粉10克
覆盆子杏仁牛轧糖的做法步骤 1.加热黄油至融化,(隔水加热或者明火小火加热)
2.加入棉花糖翻拌,使其尽量受热均匀,融化的快
3.大约十分钟,黄油和棉花糖完全融合,加入奶粉,拌匀
4.离开热水(火)降温10秒,加入覆盆子粉,搅拌,加入杏仁
5.温度降下来以后放入保鲜袋,压在方形模具里面(饭盒、烤盘都可以)冷藏半小时,取出切块
6.用烘焙油纸做糖纸包好,就完成啦~酸酸甜甜很好味哦~
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