巧克力心太软

这是一款视觉效果很强烈的港式甜品，口感也非常的浓厚，当挖开表层酱心往外流的那刻，我真心被迷倒了。

用料

巧克力心太软的做法

1、图1的巧克力

巧克力心太软的做法步骤1

2、把图1的巧克力和图2的黄油隔热融化

巧克力心太软的做法步骤2

3、把一个全蛋和一个蛋黄加糖打发均匀即可。

巧克力心太软的做法步骤3

4、融化后的黄油和巧克力酱加入蛋液里面搅拌均匀，然后过筛加入低粉再搅拌均匀。

巧克力心太软的做法步骤4

5、把搅拌好的酱料倒入小纸杯里，我的量是三个纸杯的量，7分满就ok，烤箱220度预热后放入8分钟就可以出炉了，出炉待冷却后撕开纸杯倒扣在碟上，撒上糖粉再在碟边加上巧克力酱做点缀，是不是很完美？

巧克力心太软的做法步骤5

6、这是刺破后酱爆的效果，太美了。

巧克力心太软的做法步骤6

小贴士

1.倒入纸杯之前一定要在杯内抹上黄油，这样才好脱模。

2.千万不能烤太久，8－10分钟是比较适合的时间，不然过熟了就没有酱爆的效果，温度一定要高，这样才可以让外围迅速成型。

3.出炉后切记不要马上去撕来纸杯，待冷却后才可以，不然容易外型破损。

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