巧克力乳酪磅蛋糕

用料

黄油200g

奶油奶酪140g

低粉200g

可可粉10g

糖粉120g

鸡蛋4只

泡打粉1小匙

巧克力乳酪磅蛋糕的做法步骤

1.黄油，奶油奶酪室温软化，鸡蛋放至室温，打匀。

2.低粉和泡打粉混均匀后，分两份，一份80g与可可粉混合均匀，剩下的作为另一份。

3.黄油加糖粉打至发白。

4.加入奶油奶酪继续搅打均匀。

5.分次加入蛋液打匀

6.取出270g加入到步骤2中混好的可可粉中。

7.剩下的浆料加入步骤2中剩余的另一份粉中。

8.将步骤6的巧克力浆料涂到模具壁上，用刮刀刮平刮均匀。

9.再将步骤7中的白色浆料倒到模具中，刮平表面，震几下排气。

10.烤箱预热170度，中层，上下火，45分钟。

小贴士

烤大概10分钟左右，看蛋糕顶部平滑了，要用刀在顶部划一刀，这样裂口漂亮整齐。

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