6寸南瓜慕斯蛋糕

刚好买到很好的南瓜，做菜都吃腻了，还是用来做慕斯吧。做法很简单，口感也很不错，淡淡的甜，而且还可以将做的有点不好的戚风也用了，真的太好了。

用料

奶油奶酪250g

南瓜泥100g

吉利丁片3片

淡奶油100g

纯牛奶50ml

糖适量

纯牛奶（装饰表面）适量

6寸南瓜慕斯蛋糕的做法步骤

1.将之前做好的6寸的戚风蛋糕切成片，取其中的一片放入6寸活底模具中用手按压使其贴合模具。将奶油奶酪隔热水融化，搅打变大至蓬松之后加入做好的南瓜泥，加入适量的糖，搅拌均匀。把吉利丁片分2片和1片分别放入冷水中软化，然后将泡软的2片隔水融化后加入100g淡奶油和50ml纯牛奶中，搅拌均匀。

2.将南瓜糊和吉利丁糊拌匀，倒入铺好戚风蛋糕的模具中，放入冰箱冷藏

3.冷藏两个小时之后取出来，准备适量纯牛奶加入之前泡软的1片吉利丁片隔热水搅拌放置变冷之后加入冷藏的慕斯，再放入冰箱冷藏4小时或者第二天冷藏到凝固取出来，用吹风机吹热边缘，脱模即可

4.准备热水烫后擦干的刀，切小块得食即可

小贴士

1、没有戚风蛋糕可以直接用饼干压碎和融化的黄油拌匀当饼干底
2、将慕斯糊倒入模具中冷藏的时候如果要快速可以冷冻，这样时间会快一些
3、要用烫过的刀来切慕斯，这样慕斯才会切的很漂亮

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