卡仕达酱奶油香蕉派

这个派跟以往看到的派不一样，但是很好吃，很酥的派皮加上卡仕达酱、香蕉还有打发的奶油，真的是非常的美味。
 

用料

黄油200g

糖粉100g

盐一小撮

香草荚1根

柠檬皮屑1个

鸡蛋（大）2个

面粉250g

奶油（Whipping Cream）200ml

香蕉适量

砂糖30g

卡仕达酱适量

卡仕达酱奶油香蕉派的做法步骤

1.黄油室温软化加糖粉和一小撮盐一起打发5分钟，打发直至蓬松

2.取出香草荚中的香草籽，还有擦出一整颗柠檬的皮屑倒入步骤1中，柠檬皮屑只要黄色的部分

3.继续用搅拌器搅打并分次加入两个鸡蛋，搅打直至混合均匀。分多次加入面粉，尽量减少搅拌次数，搅拌到看不见粉状物即可。用手把面团取出，包保鲜膜放进冰箱冷藏至少2小时以上，甚至过夜都可以

4.取出面团用擀面杖擀匀成厚薄度大概2-3mm的面片，但是要大于模具

5.模具中撒少许面粉，把派皮均匀按压贴近模具，可用保鲜膜包住多余面团，挤压模具边缘把多余的面团去掉

6.用叉子在面团上扎一些小孔，要尽量扎透，这样可让派皮在烤制过程中透气，减少派皮的回缩，或者可以使用重物压在派皮上放入烤箱烤

7.把派皮放入烤箱160度烤20-25分钟，烤制完的派皮取出放在一边放凉

8.在派皮中填入一层卡仕达酱，把香蕉切片排列在卡仕达酱上，最后把whipping cream和糖进行打发，装进裱花袋在香蕉上裱花，裱花要覆盖整个派皮

9.放入冰箱中冷藏一段时间后再食用口感会更好，切块食用

小贴士

这款派的口感真的是非常的喜欢，当下午茶很不错哦