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详细内容

黑芝麻核桃手工曲奇

黑芝麻核桃手工曲奇的做法

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

无盐黄油80g55g
全蛋液30g50g
35g低筋面粉140g
一小撮
黑芝麻核桃手工曲奇的做法步骤黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解1

1. 黄油切小块室温软化

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解2

2. 准备熟的核桃仁和黑芝麻

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解3

3. 将核桃仁用刀略微切成小丁,不用太碎

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解4

4. 黄油用打蛋器打发顺滑后加入糖粉和盐继续打发

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解5

5. 分两三次加入全蛋液,搅打均匀

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解6

6. 加入黑芝麻和核桃仁碎

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解7

7. 用刮刀翻拌均匀

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解8

8. 筛入低筋面粉

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解9

9. 再次翻拌至无干粉即可

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解10

10. 饼干模中铺上保鲜膜,将面团装入模具中压紧实。放入冰箱冷冻一小时左右。

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解11

11. 取出冻硬的饼干面团,用刀切成厚约4毫米的饼干片

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解12

12. 依次放在烤盘中,间隔一定距离。

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解13

13. 烤箱180度预热,将烤盘放入烤箱中层,上下火12-15分钟左右。温度时间仅供参考。观察饼干表面色泽略微变黄即可关火。

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解14

14. 冷却架冷却后密封保存。

黑芝麻核桃手工曲奇的做法图解15

15. 成品

小贴士

核桃仁和黑芝麻建议都使用熟的,成品香味更浓郁。


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