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家常迷你小油条

家常迷你小油条的做法

一日之计在于晨,作为一天的开始,早晨很重要!早餐更重要!没有时间挤出时间也要吃早餐。

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面粉150g

辅料

 
1g
家常迷你小油条的做法步骤家常迷你小油条的做法图解1

1. 面粉中加入酵母,小苏打,盐拌匀后,加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

家常迷你小油条的做法图解2

2. 取出面团,不要大力揉,按扁,擀成长方形,厚度1厘米左右,宽15厘米左右。

家常迷你小油条的做法图解3

3. 切成2厘米左右的条。

家常迷你小油条的做法图解4

4. 每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞在一起,用筷子按压一条痕,不要太用力。(这一步依据自己家锅的大小,如果觉得长度合适,不切中间那刀,直接取两条操作也OK)

家常迷你小油条的做法图解5

5. .锅中放足够的油。七八成热时油条放入油中,中小火,炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。(如果怕油条炸时散开,可下锅前扭一下)

家常迷你小油条的做法图解6

6. 撰写制作步骤


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