蛋包饭

最近钟爱制作小朋友会喜欢的食物。
蛋包饭，我那挑食的小外甥一见着这个就两眼放光，满桌子菜都不管，就爱吃这个。
包的饭食里面有番茄、洋葱和培根，和米饭炒在一起，鲜香酸甜，非常开胃。
金黄的蛋皮上淋上红红的番茄酱，再配上翠绿的西兰花，大朋...(展开)最近钟爱制作小朋友会喜欢的食物。
蛋包饭，我那挑食的小外甥一见着这个就两眼放光，满桌子菜都不管，就爱吃这个。
包的饭食里面有番茄、洋葱和培根，和米饭炒在一起，鲜香酸甜，非常开胃。
金黄的蛋皮上淋上红红的番茄酱，再配上翠绿的西兰花，大朋友都喜欢，何况小朋友。(收起)

1. 食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁

2. 炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软

3. 下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用

4. 另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用

5. 鸡蛋加少量盐打散

6. 另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油

7. 轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型

8. 将炒好的米饭放在蛋皮一侧

9. 翻起另一侧蛋皮，盖好

10. 对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可。

小贴士

1、这道菜要好看，完整美观的蛋皮是关键，一定要用小火慢煎才能煎出细嫩结实的蛋皮。
2、想要营养更丰富，饭里面还可以加青菜和豌豆之类的食材，妈妈们可以自由发挥。

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