蔓越莓绿豆糕

蔓越莓绿豆糕的做法

N久没发菜谱了，因为家里事多再加上懒病作祟，所以就耽搁了.如今夏菇凉来了，多吃点绿豆食品可消暑哈！当然最重要的外面买的豆糕添加剂太多又不卫生，如此想想就动手吧！哈哈

蔓越莓绿豆糕的做法步骤蔓越莓绿豆糕的做法图解1

1. 脱皮绿豆洗净提前浸泡10小时以上，放入蒸笼（我用的是电饭煲的蒸架）隔水蒸大约40分钟以上.

2. 煮熟到如图状态.

3. 用擀面杖捣成泥状，我之后又放入厨师机搅拌了5分钟左右，如没有此步骤可忽略，关键要捣烂些，否则细腻度不够影响口感.

4. 热锅放入黄油和玉米油中小火炒

5. 炒至豆泥变稠后加入萄萄糖粉、糖粉、奶粉翻炒

6. 直至水份收干，关火放入切碎的蔓越莓干搅拌均匀.

7. 放到案板上待不烫手时轻柔片刻，盖上保鲜膜等待豆泥变凉.

8. 分成30g一个的小剂子。

9. 手上抹少许黄油再把剂子放在手心搓圆放入模具，这样操作可使模具不沾，豆糕会美美的哟！

10. 压模后脱模就0k啦！

11. 美美滴成品图，此方大约可做16－18个哦