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培根土豆浓汤：精要主义
今天做的土豆浓汤是西式浓汤的一个基本款，我试着做给一些朋友尝过，都说非常好吃，盘子都“刮”干净了，这也许是客气话，但是这种土豆汤也许就是西餐里的一种精要主义，简洁明快，不碌碌而有为。
 1. 配料  2. 小土豆在水里煮20-30分钟，至筷子能轻易刺透，也可在煮饭时在蒸架上蒸熟。  3. 然后去皮  4. 用勺子碾碎备用  5. 洋葱切细丝  6. 锅里放黄油溶化后  7. 入洋葱丝中火炒软炒香  8. 把炒好的洋葱丝，土豆泥倒入料理机，加水刚盖没食材。  9. 打成浓汁  10. 把打好的浓汁放到炒洋葱的锅里小火煮  11. 其中加盐加奶调味  12. 磨上一些黑胡椒增香  13. 至微沸  14. 盛在汤碗里备用  15. 把培根切小片  16. 另起不粘锅把培根两面煎至香脆，火也不要太大，容易糊  17. 然后轻放在浓汤上  18. 洒上欧芹碎点缀 小贴士西餐里基本款浓汤，配烤香的热面包，如法棍、欧包都特别搭，再加个煎蛋做早餐就更完美了。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
