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红豆沙酥(植物油)
1. 水油面:清水63g+面粉150g+47g油,揉成光滑的面团,不需要揉出筋膜来的哦,这样的烤出来才更酥 2. 油酥: 120g面粉+60g油揉成油酥,与油皮分别用保鲜膜盖好,松弛30分钟。 3. 平均分个好 4. 油皮包住油酥 5. 做好全部的 6. 取其中一份擀开 7. 再卷起来,重复2回,然后静置片刻 8. 然后将两段向中间聚龙,整理成圆形并放入豆馅 9. 包起来,放入烤盘 10. 表面刷上蛋液,撒芝麻,185度,18分钟,左右即可 11. .. 12. ... 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |