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小吃~驴打滚

小吃~驴打滚的做法

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

200克190克
150克70克
小吃~驴打滚的做法步骤小吃~驴打滚的做法图解1

1. 糯米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟。

小吃~驴打滚的做法图解2

2. 另外取一个碗,里面抹上一层油,倒入拌好的糯米糊,放入蒸锅蒸熟,大约15分钟。

小吃~驴打滚的做法图解3

3. 蒸好后,拿出来趁热用筷子搅拌柔顺,盖上保鲜膜放凉至不烫手,准备好红豆沙和黄豆粉。

小吃~驴打滚的做法图解4

4. 案板上面撒上一层黄豆粉,放上已经温热的糯米面,糯米面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁成面皮。

小吃~驴打滚的做法图解5

5. 均匀的抹上一层红豆沙。

小吃~驴打滚的做法图解6

6. 卷起成条

小吃~驴打滚的做法图解7

7. 把刀上抹上黄豆粉,切成段即可。

小吃~驴打滚的做法图解8

8. 软糯香甜

小贴士

把黄豆小火炒熟,用料理机打成粉即可(黄豆粉)。红豆沙是买的现成的,怕麻烦的话都买现成的吧!


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