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玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法

今天为大家带来一款适合新手妈妈做的小饼干,不含牛奶和蛋清,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,一起来看下做法吧!

难度:切墩(初级)

主料

低筋面粉100g95g
2个

辅料

 
40g35g
黄油50g
玛格丽特小饼干的做法步骤玛格丽特小饼干的做法图解1

1. 将软化好的黄油加入糖粉,搅拌均匀

玛格丽特小饼干的做法图解2

2. 打发黄油,打发均匀后分三次加入色拉油,打发至颜色变浅

玛格丽特小饼干的做法图解3

3. 将蛋黄放在筛网上按压成为蛋黄细末,刮入黄油中搅拌均匀

玛格丽特小饼干的做法图解4

4. 将准备好的低筋面粉和玉米淀粉筛入,用刮刀按压

玛格丽特小饼干的做法图解5

5. 用手把粉块揉成团

玛格丽特小饼干的做法图解6

6. 将面团装入保鲜袋,放进冰箱冷藏1个小时

玛格丽特小饼干的做法图解7

7. 将冷藏好的面团取出,搓成大小均匀的小圆球

玛格丽特小饼干的做法图解8

8. 将准备好的低筋面粉和玉米淀粉筛入,用刮刀按压

玛格丽特小饼干的做法图解9

9. 烤箱预热170度,放入中层,烤15分钟

玛格丽特小饼干的做法视频

小贴士

玛格丽特饼干,是一款最基础的入门级饼干,同时它也是很特别的一款饼干,用到了熟的鸡蛋黄,不管是营养和口感,都很特殊,香浓酥松、入口即化,特别适合小朋友和老人哦,我们下期宝宝餐餐见!


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