首页 >> 行业动态 >>新品技术 >> 黄油曲奇
详细内容

黄油曲奇

黄油曲奇的做法

这是我厚脸皮向一个大厨要来的方子,配料很简单,但足够松脆 也不是太甜

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

黄油100克25克
低筋粉108克蛋液15克
黄油曲奇的做法步骤黄油曲奇的做法图解1

1. 1.软化黄油:质地应该是比较稠厚的膏状 千万不要变成水状
2.加入糖粉 先翻拌起下 再用打蛋器打发
3.少量多次加入蛋液 并搅拌均匀
4.将低筋粉过筛 倒入黄油糊中翻拌均匀

黄油曲奇的做法图解2

2. 5.将面糊装在裱花袋内 裱花嘴离油布0.5CM
6.从九点钟方向 顺时针挤一个小圆圈
7.用画有标记的油布很方便控制形状和大小
8.烤箱预热180度 烤18-20分钟

黄油曲奇的做法图解3

3. 完成


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo